Hausbrandt Panettone a Pandoro – vianočná tradícia v dokonalej remeselnej podobe.
Vianoce v Taliansku majú svoju vôňu. A tá vôňa je sladká, maslová a jemne citrusová – presne taká, akú nájdete v legendárnom panettone a pandore. Už roky ich k sviatkom pripravuje aj spoločnosť Hausbrandt, ikonická pražiareň kávy. Možno sa pýtate: Prečo práve Hausbrandt vyrába panettone? Odpoveď je jednoduchá – kreativita, tradícia a snaha ponúknuť zákazníkom celistvý taliansky zážitok.
Hausbrandt nie je „iba“ káva. Je to značka, ktorá si zakladá na tradíciách talianskeho remesla, umení a gastronómie. Už desaťročia spolupracujú s remeselnými cukrármi v oblasti Veneto, ktorí pre nich vytvárajú panettone a pandoro v limitovaných sériách. Ich cieľ je jasný: ponúknuť kávovým zákazníkom kompletný vianočný kulinársky zážitok – kávu aj cukrárske sviatočné špeciality na najvyššej úrovni.
Ako sa panettone a pandoro Hausbrandt vyrába?
Ich výroba prebieha výhradne ručne, tradičnými postupmi, ktoré patria k najnáročnejším v talianskom pekárskom svete:
- Dlhá 48–72 hodinová fermentácia s prírodným kváskom „lievito madre“
- Používanie kvalitného masla, čerstvých vajec, kandizovaného ovocia a prírodných aróm
- Pečenie v malých sériách pre rovnomernú štruktúru cesta
- Každý bochník po upečení visí hlavou dolu, aby sa predišlo prepadnutiu a zachovala sa nadýchanosť
- Spolupráca s remeselnými cukrármi z rodinných pekární, ktoré Hausbrandt považuje za svojich partnerov už mnoho rokov
Výsledkom je panettone a pandoro s jemnou, vláčnou, maslovou textúrou a poctivým ručným spracovaním, ktoré nedosiahne žiadna priemyselná výroba.
Čo je Panettone?
Panettone je ikonický taliansky vianočný koláč pochádzajúci z Milána. Jeho typický tvar „kupoly“, vzdušná štruktúra a vôňa kandizovaného ovocia urobili z panettone jeden z najznámejších symbolov talianskych Vianoc.
Podáva sa samotné, s maslom, mascarpone krémom alebo – ideálne – ku kvalitnej šálke kávy Hausbrandt.
Čo je Pandoro?
Pandoro pochádza z Verony. Je jemnejšie, bez kandizovaného ovocia, má maslovejšiu chuť a tvar osemcípej hviezdy. Posype sa cukrom v prášku, ktorý pripomína zasnežené alpské vrcholky.
Je skvelé pre tých, ktorí milujú jemné, mäkké, maslové cesto bez ovocných kúskov.
Prečo je Panettone a Pandoro tak vzácne?
- Sú symbolom talianskych Vianoc podobne, ako je štedra večera symbolom našich sviatkov.
- Sú darčekom, ktorý vyjadruje pozornosť a eleganciu.
- Predstavujú vrchol pekárskeho remesla, kde je kvalita surovín a dlhý proces výroby kľúčový.
- Kvalitné panettone je produkt, ktorý sa kupuje len raz ročne – a práve preto si zákazníci vyberajú to najlepšie.
- A čo je dôležité: Hausbrandt vytvoril panettone, ktoré je rovnako prémiové ako ich káva.
Objavte ponuku Panettone a Pandoro z nášho e-shopu:
Panettone Delice je jemné a nadýchané talianske panettone s kúskami kandizovaného ovocia a hrozienok. Má príjemnú maslovú vôňu, vláčnu textúru a patrí medzi najobľúbenejšie sviatočné sladkosti Hausbrandt. Ideálne na vianočné stolovanie aj ako elegantný darček.
Panettone Delice 900 g – Hausbrandt→
Panettone Glassato je tradičné talianske panettone s luxusnou mandľovou glazúrou na povrchu. Vnútri je jemné, nadýchané a plné kúskov kandizovaného ovocia a hrozienok. Mandľová krusta dodáva sladkosti chrumkavosť a výraznú vôňu. Ideálna voľba pre milovníkov klasického panettone v prémiovej úprave.
Panettone Glassato 1000 g – Hausbrandt→
Panettone Cioccolato Bianco e Caffé 900g
Panettone Cioccolato Bianco e Caffè spája jemné nadýchané cesto s kúskami bielej čokolády a jemnými tónmi kávy Hausbrandt. Vďaka tejto kombinácii má sladký, krémový a zároveň aromatický profil. Je ideálnou voľbou pre milovníkov modernejších chutí a výborným doplnkom ku sviatočnému espressu.
Panettone Cioccolato Bianco e Caffé 900 g – Hausbrandt→
Pandoro Classico je nadýchaná talianska vianočná špecialita s maslovou chuťou a jemnou textúrou. Pečie sa v tradičnom tvare hviezdy a podáva sa posypané cukrom, ktorý vytvorí efekt „zasneženého“ dezertu. Je ideálne pre tých, ktorí obľubujú čistú, maslovú chuť bez kandizovaného ovocia.
Pandoro Classico 750 g – Hausbrandt→
Náš tip: Bellini Sei Bellissimi – dokonalý vianočný pairing k panettone a pandoru
K sladkým vianočným dezertom sa skvele hodí aj niečo svieže a ľahké. Bellini od Sei Bellissimi je preto ideálnym doplnkom k panettone a pandoru. Jeho jemná broskyňová chuť a prirodzená sviežosť krásne vyvažujú maslovosť pandora aj sladkosť panettone.
Bellini pôsobí ako elegantné spojenie medzi jednotlivými sústami. Dodá dezertu svieži kontrast a vytvorí príjemnú sviatočnú kombináciu. Je to perfektný drink na vianočné raňajky, popoludňajšiu návštevu alebo ako ľahký drink po štedrej večeri.
Panettone a pandoro od Hausbrandtu nie sú iba sladké koláče.
Sú to darčeky tradície, výsledok poctivého remesla a dôkaz toho, že značka známa svojou kávou dokáže priniesť aj výnimočné sviatočné špeciality.
Ak chcete Vianoce prevoňať pravou talianskou atmosférou, alebo hľadáte elegantný darček pre rodinu či obchodného partnera, panettone a pandoro Hausbrandt sú ideálna voľba. Objavte celú ponuku na Alkokava.sk.
